Blanc de poulet à la mozzarella

Vous ne savez pas quoi faire à manger ? Nous vous proposons la recette blanc de poulet à la mozzarella, très facile à préparer à partir des ingrédients dont vous disposez dans votre cuisine.

Ingrédients de la recette blanc de poulet à la mozzarella

  • 500g de blancs de poulet
  • 1 oeuf battu
  • 150g de mozzarella
  • 4 tranches de jambon (de préférence avec couenne)
  • 25g de beurre
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • farine
  • sel
  • poivre
  • persil pour décorer

Préparation de la recette blanc de poulet à la mozzarella

Blancs de poulet à la mozzarellaCoupez le blanc de poulet en fines lamelles de 5 cm d’épaisseur. Salez et poivrez le poulet. Disposez dans des soucoupes distinctes la farine d’un côté, l’oeuf d’un autre. Passez les blancs de poulet dans la farine, puis passez-les dans l’oeuf.

Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle faites-y dorer 5 minutes les blancs de poulet de chaque coté.
Réservez-les et mettez-les sur une grille allant sur un plat à four. Coupez la mozzarella en fines tranches. Maintenant, sur chaque tranche de poulet, mettez une tranche de jambon, puis une tranche de mozzarella. Passez-les 1 minute sous le grill, pour que le fromage soit bien doré.

Décorez avec du persil et servez aussitôt.

Remarque:
Vous pouvez vous inspirez de la recette italienne de Saltimbocca pour une variante de cette recette.