Ingrédients

• 1 kg de melon
• 250 g . mozzarella
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 limes ou 1 citron
• Quelques brins de basilic
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Éclats d’amandes (facultatif )

Préparation

Ouvrez le melon en deux . En utilisant une cuillère à soupe enlevé toutes les graines . Couper en deux les deux parties. Retirez la croûte de chaque pièce . Puis coupez chaque tranche en tranches épaisses sur la longueur.

Égoutter la mozzarella, la couper en deux .

Sur chaque plaque, alterner les tranches de melon et la mozzarella. Ajouter le sel et le poivre.

Laver le basilic , hacher et mélanger avec l’huile d’olive et jus de citron ou de lime , répandre ce mélange sur le melon et la mozzarella et servir immédiatement .